Met de vooruitgang van IoT-technologie en koeltechnologie, blijft voedselkoelketentechnologie zich ontwikkelen.de voedselkoelketen is een gespecialiseerd systeem voor de toeleveringsketen dat is ontworpen om de kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen te waarborgen, verliezen verminderen en verontreiniging voorkomen.

bederfelijke levensmiddelen, van oogst of vangst op de plaats van oorsprong tot verwerking, opslag, vervoer, distributie, detailhandel en uiteindelijk tot de consument;moeten gedurende het gehele proces binnen het vereiste temperatuurbereik worden gehoudenDaarom is de voedselkoelketen een systeemtechnisch proces met lage temperatuur met een hoog technologisch niveau.

De belangrijkste voedselcategorieën die onder de koelketen vallen, zijn groenten, fruit, vlees, pluimvee, eieren, waterproducten, bloemen en andere primaire landbouwproducten.alsmede verwerkte levensmiddelen en andere temperatuurgevoelige producten.

De koelketen van levensmiddelen is een groot en complex systeem dat in het algemeen uit vier hoofdfasen bestaat: koelverwerking, koelopslag, koelvervoer en distributie,en verkochte koelmiddelen.

1. Koelhuisopslag
Onder koelopslag vallen koelopslag, bevroren opslag en opslag in gecontroleerde atmosfeer voor producten zoals groenten en fruit.Het zorgt voor een lage temperatuur om de versheid van voedsel te behouden tijdens opslag en verwerking.

Deze fase omvat voornamelijk verschillende koelkamers, verwerkingsruimtes, koelkasten, vriezeren en huishoudelijke koelkasten.

2Verwerking in koelen
Onder koelverwerking wordt verstaan het koelen en bevriezen van vlees, pluimvee, vis en eieren, alsook de verwerking bij lage temperatuur van bevroren levensmiddelen en zuivelproducten.

Deze fase omvat voornamelijk koelapparatuur zoals koelsystemen, vriesapparatuur en snelvriezen.

3- Transport met koeling
Het koelvervoer omvat zowel het vervoer over middellange en lange afstanden als de distributie van levensmiddelen over korte afstanden.Temperatuurschommelingen zijn een van de belangrijkste factoren die kunnen leiden tot een afname van de kwaliteit van voedselDaarom moeten vervoersvoertuigen en -apparatuur een stabiele en geschikte temperatuur handhaven.

Deze fase omvat voornamelijk gekoelde vrachtwagens, koelschepen, koelcontainers en andere laagtemperatuurtransportmiddelen.

Tijdens het transport in de koelkastgegevensloggers voor temperatuur en luchtvochtigheidHet is niet alleen belangrijk om de vereiste lage temperatuur te handhaven, maar ook om de temperatuurstabiliteit te controleren, vooral tijdens het vervoer over lange afstanden.

Temperatuur- en luchtvochtigheidsdataloggersde omgevingsomstandigheden gedurende het hele vervoer continu kunnen registreren,het helpen van gebruikers bij het controleren van temperatuur- en luchtvochtigheidsveranderingen en het controleren of voedsel binnen de vereiste opslag- en transportomstandigheden is gebleven.

4Verkoop in koelen
De verkoopperiode omvat de opslag en verkoop van verschillende voedselproducten in de koelketen tijdens de groothandels- en detailhandel.

Met de snelle ontwikkeling van supermarkten en detailhandelsketens in grote steden zijn supermarkten een belangrijk verkoopkanaal geworden voor koudketenvoedingsproducten.Deze winkels maken veel gebruik van koel- en diepvrieskasten en opslagruimtes, waardoor ze een essentieel onderdeel zijn van de volledige voedselkoelketen.

Door de temperatuur en vochtigheid continu te controleren en vast te leggen tijdens opslag, transport en verkoop,gegevensloggers voor temperatuur en luchtvochtigheidbijdragen tot het verstrekken van betrouwbare milieurekords voor het beheer van de koelketen en bijdragen tot het handhaven van de kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen.