Mit dem Fortschritt der IoT-Technologie und der Kühltechnologie entwickelt sich die Kühlkettentechnologie weiter.Lebensmittelkälte ist ein spezialisiertes Lieferkettensystem, das die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln gewährleistet., Verluste reduzieren und Kontamination verhindern.

Verderbliche Lebensmittel, von der Ernte oder dem Fang am Ursprungsort über die Verarbeitung, Lagerung, Transport, Vertrieb, Einzelhandel bis hin zum Verbraucher,muss während des gesamten Verfahrens im erforderlichen Temperaturbereich gehalten werdenDie Kühlkette für Lebensmittel ist daher ein Niedertemperatur-Systemtechnikprozess mit hohen technologischen Anforderungen.

Zu den wichtigsten Lebensmittelkategorien der Kältekette gehören Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Eier, Wasserprodukte, Blumen und andere landwirtschaftliche Primärprodukte.sowie verarbeitete Lebensmittel und andere temperaturempfindliche Produkte.

Die Kühlkette der Lebensmittel ist ein großes und komplexes System, das im Allgemeinen aus vier Hauptstufen besteht: Kühlverarbeitung, Kühllagerung, Kühltransport und -verteilung,und Kühlverkäufe.

1. Kühlschrank
Die Kühllagerung umfasst Kühllagerung, Gefrierlagerung und Lagerung in kontrollierter Atmosphäre für Produkte wie Obst und Gemüse.Es sorgt für eine Niedertemperaturumgebung, um die Frische der Lebensmittel während der Lagerung und Verarbeitung zu erhalten.

Diese Phase umfasst hauptsächlich verschiedene Kühlhäuser, Verarbeitungsräume, Kühlschränke, Gefrierschränke und Haushaltskühlschränke.

2. Kühlverarbeitung
Die Kühlverarbeitung umfasst die Kühlung und Gefrierung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sowie die Niedertemperaturverarbeitung von Tiefkühlprodukten und Milchprodukten.

Diese Stufe umfasst hauptsächlich Kühlgeräte wie Kühlsysteme, Gefrieranlagen und Schnellgefrieranlagen.

3Kühltransporte
Der Kühltransport umfaßt den Transport von Nahrungsmitteln über mittlere und große Entfernungen sowie die Distribution von Nahrungsmitteln über kurze Entfernungen.Temperaturschwankungen sind einer der wichtigsten Faktoren, die zu einem Rückgang der Lebensmittelqualität führen könnenDaher müssen Transportfahrzeuge und -ausrüstung eine stabile und angemessene Temperatur aufrechterhalten.

Diese Stufe umfasst hauptsächlich Kühlfahrzeuge, Kühlschiffe, Kühlcontainer und andere Transportmittel mit niedriger Temperatur.

Während des KühltransportsTemperatur- und LuftfeuchtigkeitsdatenloggerEs ist nicht nur wichtig, die erforderliche niedrige Temperatur aufrechtzuerhalten, sondern auch, die Temperaturstabilität zu überwachen, insbesondere während des Ferntransports.

Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsdatenloggerkann die Umweltbedingungen während des gesamten Transports kontinuierlich erfassen,Unterstützung der Nutzer bei der Überwachung von Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen und bei der Überprüfung, ob die Lebensmittel unter den erforderlichen Lager- und Transportbedingungen geblieben sind.

4. Kühlverkäufe
Der Kühlvertrieb umfasst die Lagerung und den Verkauf verschiedener Lebensmittelprodukte in der Kühlkette während der Groß- und Einzelhandelsphase.

Mit der rasanten Entwicklung von Supermärkten und Einzelhandelsketten in Großstädten sind Supermärkte zu einem wichtigen Vertriebskanal für Kühlkettenprodukte geworden.Diese Einzelhandelsgeschäfte nutzen häufig Kühl- und Tiefkühlschränke und Lagerräume, was sie zu einem wesentlichen Bestandteil der gesamten Kühlkette der Lebensmittel macht.

Durch die kontinuierliche Überwachung und Erfassung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit während der Lagerung, des Transports und des Verkaufs,Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsdatenloggerdie Bereitstellung zuverlässiger Umweltakten für das Kühlkettenmanagement zu fördern und zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität und -sicherheit beizutragen.